Winter-Bohnenkraut (50 Korn)

Winter-Bohnenkraut
(Satureja montana)

Südeuropäische Wildpflanze mit sich etablierenden Wildvorkommen in DE (Neophyt), auch Berg-Bohnenkraut oder Pfefferkraut genannt. Ein winterharter Halbstrauch, Gewürzkraut und Heilpflanze, Bienenweide. Die Pflanze bedient 37 heimische Wildbienenarten mit Nektar und Pollen, darunter auch 2 spezialisierte, die Frühe Ziest-Schlürfbiene (gefährdet) und die Wald-Pelzbiene (Vorwarnliste). Am Nektar bedient sich der Dost-Glasflügler (ungefährdet), zur Eiablage und als Raupenfutter wird das Winter-Bohnenkraut vom Felssteppen-Blütenspanner (gefährdet) genutzt. Das aromatische Heilkraut kann frisch oder getrocknet verwendet werden, am intensivsten schmeckt es kurz vor der Blüte. Wird vor allem deftigen Speisen und Bohnengerichten beigegeben, es wirkt verdauungsfördernd. Anspruchslos und pflegeleicht, für magere und trockene Standorte (Steingarten, Trockenmauer) geeignet, lässt sich sehr gut auch in Pflanzgefäßen auf Balkon und Terrasse ziehen.