Tomatillo Purple (20 Korn)

Tomatillo Purple
(Physalis ixocarpa)

Tomatillos sind ein traditionelles mittelamerikanisches Gemüse, das auch Mexikanische Erdkirsche genannt wird. Die Sorte “Purple” reift von grün nach violett ab. Nicht heimisch, aber wie auch andere Physalis-Arten wird sie von der gefährdeten Vierfleck-Pelzbiene besucht. Die Früchte sind die Basis der mexikanischen salsa verde, in der sie zusammen mit Chili und Koriandergrün verarbeitet werden. Sie sitzen in laternenförmigen Hüllen und ähneln Tomaten, können gekocht oder gegrillt verzehrt werden. Der Geschmack ist außergewöhnlich würzig, für die Salsa werden nicht ganz ausgereifte Früchte verwendet. Vollreif können sie auch roh verzehrt werden, sie schmecken wie herb-süße Beerenfrüchte. Die Pflanzen verzweigen sich stark und müssen wie Tomaten angebunden werden. Kann in Pflanzkübeln auf Balkon und Terrasse gezogen werden, auch niedrige Hochbeete sind geeignet.