Riesen-Gänsefuß (100 Korn)

Riesen-Gänsefuß
(Chenopodium × reynieri) 

Dekorative und sehr ergiebige Salatpflanze, eine Kreuzung aus Chenopodium album und Chenopodium giganteum. Kann bis zu drei Meter hoch und einen halben Meter breit werden. Raupenfutterpflanze für 10 heimische Schmetterlingsarten, darunter der Gänsefuß-Blütenspanner (Vorwarnliste Gefährdeter Arten) und die Graue Moderholzeule (stark gefährdet), und nützlich für Wildvögel (Samen). Die jungen Blätter können laufend geerntet und wie Salat verwendet oder zu Spinat verkocht werden. Grundsätzlich sollte sie wegen der enthaltenen Oxalsäure aber nur in Maßen verspeist werden, gekocht dürfen es mehr sein. Für dauerhaft zarte Blätter dürfen die Pflanzen nicht vollsonnig stehen und wollen feucht gehalten werden. Pflegeleicht, robust, selbstversamend, kann auch in großen Pflanzkübeln bzw. Containern auf Balkon und Terrasse gezogen werden.