Lauch-Scheibenschötchen (15 Korn)

Lauch-Scheibenschötchen
(Peltaria alliacea)

Eine leckere wintergrüne Wildpflanze von der Balkan-Halbinsel mit intensivem Kresse-Knoblauch-Aroma, auch Balkan-Knoblauchkresse genannt. Die zarten Blätter können fast das ganze Jahr über geerntet werden. Nach der Blüte zieht die Pflanze ein, treibt aber, wenn sie dann runter geschnitten wird, schon nach wenigen Wochen wieder aus. Die Blätter können Salate, Kräuterbutter, Eierspeisen usw. verfeinern, besonders aromatisch sind sie im Frühjahr, im Sommer sind sie etwas bitter. Die hübschen weißen Blüten sind ebenfalls essbar. Gute Bienenweide, selbstversamend.