Kleine Brennnessel (50 Korn)

Kleine Brennnessel
(Urtica urens)

Einheimische Wildpflanze, die kleine Schwester der Großen Brennnessel (Urtica dioica), auch Hanfnessel genannt. Sie wächst kleiner als die Große, brennt bei Hautkontakt etwas stärker und ist einjährig. Während sich die große Brennnessel v.a. über Ausläufer vermehrt, erledigt das die Kleine über sichere Selbstaussaat. Ansonsten können beide gleichermaßen genutzt werden: als gesundes Wildgemüse, Heilpflanze, Naturkosmetikum und Bio-Dünger (Jauche). Die kleine Brennnessel wird von 15 Schmetterlingsarten zur Eiablage und als Raupenfutterpflanze genutzt, darunter auch von 2 spezialisierten: dem Braungrünen Waldwiesen-Blattspanner und der Heidelbeer-Zünslereule (beide ungefährdet). Die Blätter können wie Spinat zubereitet (blanchieren, eiskalt abschrecken, pürieren, würzen, andicken) oder in Bratlinge, Knödel, Eierspeisen usw. eingearbeitet werden. Ältere Blätter getrocknet für Tee und Kräutersalz.