Kleine Bibernelle (50 Korn)

Kleine Bibernelle
(Pimpinella saxifraga)

Einheimische Wildpflanze, auch Kleine Pimpernelle und Stein-Petersilie genannt. Gute Bienenweide – die Pflanze bedient 28 verschiedene Wildbienenarten mit Nektar und Pollen, darunter auch 6 spezialisierte wie die Sommer-Kielsandbiene (gefährdet), die Fahlbeinige Kielsandbiene und die Große Möhren-Sandbiene (beide vom Aussterben bedroht. Zudem ist die Kleine Bibernelle Nektarpflanze für den Wolfsmilch-Glasflügler (ungefährdet) und Raupenfutterpflanze für 13 Schmetterlingsarten, darunter wiederum 4 spezialisierte wie der Bibernellen-Blütenspanner (Vorwarnliste) und das Bibernell-Widderchen (ungefährdet). Auch 75 (!!) Schwebfliegenarten (wichtige Bestäuber) fliegen die Kleine Bibernelle an. Alte Heilpflanze, die ganze Pflanze ist essbar, die Blätter schmecken gurkenähnlich, die duftenden Blüten und Samen herb-süß. Blätter frisch zu Salaten, Kräuterbutter und -quark, Eierspeisen und Gemüse. Die Wurzeln von September bis März als Brat- oder ins Mischgemüse. Getrocknetes Kraut in Kräutersalz, -öl und -essig. Anspruchslos, auch für den Anbau auf Balkon und Terrasse geeignet.