Gundermann (20 Korn)

Gundermann
(Glechoma hederacea)

Einheimische Wildpflanze und Gewürzkraut, auch Efeugundelrebe oder (wegen der bodendeckenden langen Ausläufer) Erdefeu genannt. Gedeiht hervorragend in feuchten und nährstoffreichen Bereichen des Gartens, auch im Schatten, und eignet sich zur Unterpflanzung von Sträuchern und Bäumen sowie zur Bodenbefestigung. Sehr gute Bienenweide – die Pflanze bedient 40 heimische Wildbienenarten mit Nektar und Pollen, darunter auch 2 spezialisierte, die Frühe Ziest-Schlürfbiene und die Wald-Pelzbiene (beide gefährdet). Zu den unspezialisierten Besuchern zählen z.B. die Rote Schneckenhausbiene (stark gefährdet), die Filzige Pelzbiene und die Schwarze Mörtelbiene (beide vom Aussterben bedroht). Der Gundermann ist Nektarpflanze für Zitronenfalter, Aurorafalter und Raps-Weißling (alle 3 ungefährdet) und Raupenfutterpflanze für den Vierbindigen Blattspanner (ungefährdet). Die jungen thymian-minz-aromatischen Blätter können von März-Mai kleingehackt als Würze in Kräuterbutter, Salate, Suppen, Getränke und Süßspeisen gegeben werden, die Blüten schmecken leicht süß und sind eine wunderschöne essbare Dekoration. Für Pferde ist der Gundermann giftig. Alte Heilpflanze, lässt sich wunderbar auch (hängend) in Blumenkästen, hohen Töpfen und Ampeln auf Balkon und Terrasse ziehen.