Gewöhnlicher Nadelkerbel (50 Korn)

Gewöhnlicher Nadelkerbel
(Scandix pecten-veneris)

Seltene einheimische Wildpflanze, auch Venuskamm genannt (man beachte die Samenstände!). Früher ein häufiges Ackerwildkraut, heute in den Roten Listen Deutschlands als stark gefährdet eingestuft. Gute Bienenweide – die Pflanze bedient 27 verschiedene Wildbienenarten (darunter 6 spezialisierte) mit Nektar und Pollen. Zu den Spezialisten zählen die Bärenklau-Sandbiene (gefährdet), die Fahlbeinige Sommer-Kielhornbiene und die Große Möhren-Sandbiene (beide vom Aussterben bedroht). Auch 74 (!!) verschiedene Schwebfliegenarten finden sich in den Blüten ein, darunter die gefährdete Bienenschwebfliege, die Dunkle Teichrandschwebfliege und die Gelbe Weißdornschwebfliege (beide auf der Vorwarnliste). Die ganze Pflanze ist essbar und schmeckt angenehm petersilien-kerbel-aromatisch. Blätter und Triebspitzen können von April bis Mai frisch über Salate, Gemüse-, Quark- und Eiergerichte gegeben werden, getrocknet bereichern sie Kräutersalz. Die Blüten lassen sich als würzige essbare Dekoration verwenden. Anspruchslos, vermehrt sich durch Selbstaussaat weiter.