Filz-Klette (30 Korn)

Filz-Klette
(Arctium tomentosum)

Einheimische Wildpflanze und Wildgemüse, hervorragende Bienenweide – die Blüten bieten 72 (!!) verschiedenen Wildbienenarten mit Pollen und viel Nektar, darunter auch 9 spezialiserte wie die Flockenblumen-Langhornbiene (vom Aussterben bedroht), die Zwerg-Wollbiene und die Einhöckrige Mauerbiene (beide gefährdet). Die Filz-Klette ist Nektarpflanze für 2 Schmetterlinge, die Uferstauden-Markeule und die Schwertlilieneule (beide ungefährdet), und Raupenfutterpflanze für 3 weitere Schmetterlingsarten, die Glänzende Erdeule (gefährdet), die Buchdruckereule (Vorwarnliste) und den Hopfen-Wurzelbohrer (ungefährdet). Die Samen futtern Wildvögel im Winter. Die Blattstängel können von Blättern und Haut befreit von April-August als Gemüse zubereitet werden, sie ähneln im Geschmack Artischocken. Die Wurzeln erinnern geschmacklich an Schwarzwurzeln. Man gräbt sie im Herbst des ersten Jahres aus, raspelt sie roh in Salate, schneidet sie in feine Scheiben und gibt sie auf Butterbrote oder bereitet sie als Backgemüse zu. Anspruchslos, selbstversamend.