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Echter Fenchel (50 Korn)

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Echter Fenchel
(Foeniculum vulgare)

Alte Kulturpflanze mit etablierten neophytischen Vorkommen in DE. Genutzt werden (anders als beim Knollenfenchel) Blätter und Samen als Gewürz und für Tee. Toller Insektenmagnet – in den Dolden tummeln sich allerlei Bienen, Wespen und Schwebfliegen. Fenchel bedient 18 Wildbienenarten mit Pollen und sehr viel Nektar, die Raupen von Schwalbenschwanz und Bocksbarteule bedienen sich an den fein gefiederten Blättern. Junge Blätter und Triebe verfeinern kleingehackt Salate, Gemüse- und Eiergerichte, Suppen, Dips usw. Die ebenso aromatischen Blüten können in Essig und Öl eingelegt werden. Die Samen können von September-Oktober geerntet und für Tee, Kräutersalz, -essig und -schnaps verwendet werden, medizinisch kommen sie bei Magenkrämpfen, Völlegefühl und Blähungen sowie bei Katarrhen der oberen Atemwege zum Einsatz.

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Beschreibung

Standort: sonnig, frisch-trocken, nährstoffreich, durchlässig, humos, kalkhaltig
Lebensdauer: zwei- bis mehrjährig
Blüte: gelb, Juli-September, im selben oder ab dem Folgejahr
Höhe: 100-200 cm
Abstand: dicht in Tuffs aussäen
Aussaat: März-August in Töpfchen im Freien
Saattiefe: 1,5 cm
Keimdauer: 2-3 Wochen bei 15-20°C
Inhalt: mind. 50 Korn

Zusätzliche Informationen
Aussaatmonate

März, April, Mai, Juni, Juli, August
Blütenfarbe

gelb
Blütezeit

Juli, August, September
Lebensdauer

Mehrjährige Stauden, Zweijährige Pflanzen
Licht & Boden

sonnig, trocken, frisch, nährstoffreich, durchlässig, humos, kalkhaltig
Max. Wuchshöhe

100-200 cm
Standort

Acker/Feld, Balkon und Terrasse (Kübel), Bauerngarten, Bienenweidegarten, Duftgarten, Essbarer Garten, Gewürzgarten, Heilpflanzengarten, Hochstaudenflur, Insektenfreundlicher Garten, Kräutergarten, Naturgarten, Schmetterlingsgarten, Staudenbeet, Wiese, Wildkräutergarten
Kategorie

Vogelfutterpflanzen, Weitere Wildpflanzen (inkl. Neophyten), Insektenfreundliche Pflanzen, Bienenweidepflanzen, Schmetterlings- und Raupenfutterpflanzen, Essbare Wildpflanzen, Essbare Blüten, Küchen- und Gewürzkräuter, Heil- und Teepflanzen
Botanischer Name

Foeniculum vulgare
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