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Echter Erdbeerspinat (100 Korn)

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Echter Erdbeerspinat
(Chenopodium foliosum)

Altes Bauerngartengemüse und Salatpflanze. Im September wird die Blütenhülle rot und fleischig, die Blütenknäuel erinnern an Erdbeeren, sind essbar, aber geschmacksneutral. Man kann die zarten Blätter und Triebe frisch auf Butterbrote und in Salate geben, oder einen Spinat aus ihnen kochen (Blätter blanchieren, eiskalt abschrecken, pürieren, würzen, andicken). Elastische Stängel vor der Blütenbildung als Rohkost, Brat- oder Backgemüse, die knospigen Blütenstände ausbacken oder kurz braten. Kann in Töpfen gezogen werden.

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Kategorien: , ,
Beschreibung

Standort: sonnig, nährstoffreich, durchlässig, humos
Höhe: 20-50 cm
Aussaat: Vorkultur Februar-April oder Direktsaat März-Juni in Töpfchen oder Schalen, später vereinzeln auf Reihenabstand 25 cm, Pflanzabstand 15 cm
Saattiefe: 1 cm
Keimdauer: 1-3 Wochen bei 15-20°C
Inhalt: mind. 100 Korn

Zusätzliche Informationen
Aussaatmonate

Februar, März, April, Mai, Juni
Kategorie

Weitere Wildpflanzen (inkl. Neophyten), Gemüse, Salat
Licht & Boden

sonnig, nährstoffreich, durchlässig, humos
Max. Wuchshöhe

20-50 cm
Standort

Balkon und Terrasse (Kübel), Essbarer Garten, Gemüsegarten, Hochbeet
Botanischer Name

Chenopodium foliosum
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