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Bockshornklee (50 Korn)

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Bockshornklee
(Trigonella foenum-graecum)

Sehr alte Kulturpflanze mit unbeständigen neophytischen Vorkommen auch in Mitteleuropa. Die Samen sind ein typisches Gewürz in der indischen und arabischen Küche, sie würzen Currys, Fleischgerichte, im europäischen Raum auch Käse und Brote, werden geröstet, gekocht oder frisch verzehrt, sind ergiebig auch als Keimsprossengemüse. Die ganze Pflanze duftet aromatisch nach Cumarin. Geerntet werden die Samen, wenn die Hülsen getrocknet sind und aufzuplatzen beginnen. Bienenweide, Gründünger, Bodenverbesserer, anspruchslos.

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Beschreibung

Standort: sonnig, mäßig trocken, nährstoffreich, durchlässig, kalkhaltig
Lebensdauer: einjährig
Blüte: gelblich-weiß, Mai-August, im selben Jahr
Höhe: bis 50 cm
Abstand: 20 cm (25 Pflanzen/m²)
Aussaat: März-Juni breitwürfig ins Freiland
Saattiefe: 1-2 cm
Keimdauer: 1-2 Wochen bei 15-20°C
Inhalt: mind. 50 Korn

Zusätzliche Informationen
Aussaatmonate

März, April, Mai, Juni
Blütenfarbe

weiß
Blütezeit

Mai, Juni, Juli, August
Kategorie

Weitere Wildpflanzen (inkl. Neophyten), Insektenfreundliche Pflanzen, Bienenweidepflanzen, Essbare Wildpflanzen, Küchen- und Gewürzkräuter, Heil- und Teepflanzen, Gründünger
Lebensdauer

Einjährige Pflanzen
Licht & Boden

sonnig, trocken, nährstoffreich, durchlässig, kalkhaltig, anspruchslos
Max. Wuchshöhe

20-50 cm
Standort

Acker/Feld, Bienenweidegarten, Duftgarten, Gewürzgarten, Heilpflanzengarten, Insektenfreundlicher Garten
Botanischer Name

Trigonella foenum-graecum
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