Blut-Ampfer (50 Korn)

Blut-Ampfer
(Rumex sanguineus)

Einheimische Wildpflanze, Gewürzkraut und Wildgemüse, auch Hain-Ampfer genannt. Rötliche Stängel, rot geäderte Blätter und roter Fruchtstand. Gedeiht am besten an feuchten und halbschattigen Standorten. Ganz hervorragende Raupenfutterpflanze: die Art bedient 74 (!!) einheimische Schmetterlingsarten, darunter auch 3 spezialisierte, den Alpen-Purpurbindenspanner, den Braungrünen Waldwiesen-Blattspanner (beide ungefährdet) und den Ampfer-Kleinspanner (vom Aussterben bedroht). Unter den unspezialisierten Besuchern befinden sich weitere 16 gefährdete Arten, z.B. die Feuchtwiesen-Stabeule, die Schwarze Glattrückeneule und der Purpurgraue Heide-Tagspanner (alle 3 stark gefährdet). Die jungen Blätter schmecken säuerlich, milder als die des Sauerampfers, und verfeinern Salate, Quark- und Käsespeisen oder Suppen. Robust, pflegeleicht, selbstversamend, gut geeignet auch für die Kultur in Töpfen und Kübeln.