Blattsenf Wasabino (50 Korn)

Blattsenf Wasabino
(Brassica juncea)

Würzkraut aus der Gruppe der Asia-Salate mit gefiederten und leicht gekräuselten Blättern. Zart, saftig, kräftiges Wasabi- bzw. Meerrettich-Aroma. Zarte junge Blätter können als würzige Salatgrundlage oder –beigabe dienen, größere und ältere Blätter ergeben gedünstet oder in Öl gebraten ein leckeres Gemüse. Sehr frostharte Sorte, bei später Aussaat kann den ganzen Winter hindurch geerntet werden! Grundsätzlich kann von Februar bis September ausgesät werden. Im Frühsommer geht Blattsenf aber schnell in Blüte und die Erntezeit ist vorüber. Die Aussaat im Frühjahr bringt weniger Blatterträge. Für große Pflanzen mit viel Blattgrün liegt die optimale Aussaatzeit zwischen Juli und August, für die Ernte im (kommenden) Frühjahr sät man im Herbst. Während der Blüte bedient die Kulturpflanze übrigens 32 Wildbienenarten (darunter auch 7 spezialisierte) mit Nektar und Pollen, am Blattgrün laben sich die Raupen von 9 Schmetterlingsarten. Lässt sich wunderbar auch auf Balkon und Terrasse anbauen.